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ローカルガイド

2018年09月18日

チーズがウリのお店もだんだん増えてきているけど、 自家製のモッツァレラと花畑牧場のラクレットチーズが食べられるお店ができたというので、 行ってきました。 ここ、何度か行ったことのあるお店の系列店でした! とりあえず、生ビール&お通しはパルミジャーノ。 ◆カールスバーグ 1パイント パイントで置いてあると、ついつい飲んでしまう…(笑) * こだわりトマトのカプレーゼ ノンホモ低温殺菌の飛騨牛乳でお店で手作りしているモッツァレラ。 しっかりとしたミルクの味わい! やわやわではなく、弾力感、歯ごたえもあるー! * 14種!フレッシュハーブのグリーンサラダ ヴィネグレットドレッシングの酸味が爽やかで◎ * ラクレット 6種野菜のグリルプレート これこれ!花畑牧場のラクレットチーズ。 まず、表面のカリカリを削いで、お次はとろ~り部分をON! 固まる前に食べたいから、みんな無言で争奪戦に(笑) * 宮崎県産「このはな牛」ハラミステーキ ハラミ肉大好き~♪お肉の甘み、旨味もしっかり。 とっても美味しいのだけど、ラクレットと同時に来たので、 なんか、もう、忙しかった…(笑) * 海老アボとフロマージュブランのタルタル ヨーグルトみたいなフロマージュブランはクセもないので海老アボと好相性。 ディルやピンクペッパーの香りがアクセントに。 * 青オムレツ みじんぎりトリュフとくるみ オムレツは白・赤・青とあって、それぞれチーズの色で名前がついているみたい。 青はゴルゴンゾーラとダナブルーのソース。 とろっとろ~なオムレツは至福。 ソースのチーズの塩味が強いので、オムレツはもうちょっと塩控えめでも良かったかな。 その他ハイボールなども飲み、 最後にデザートを。 * スフレチーズケーキ 北海道産の生クリーム、クリームチーズ、フランス産発酵バターなど厳選した素材で焼き上げられたチーズケーキは、ほんのり塩味もあってとっても美味しかった♡ いや~おなかいっぱい! ごちそうさまでした~。

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